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Préparation : 45mn
Cuisson : 45 mn
Ingrédients :
1Kgs de pulpe de melon
600Grs sucre en poudre
1 citron non traité
2 bâtonnets de cannelle ou de vanille
Préparation :
Eplucher les melons et couper la pulpe en petit dé.
Laver le citron et couper le en lamelle fine avec la peau.
Mettre les dés de melon, le citron et les bâtonnets dans une
Bassine en cuivre avec le sucre.
Laisser cuire à gros bouillon pendant 20mn, puis baisser le feu
Afin que les dés de melon deviennent translucides (35mn).
Remuez de temps en temps, puis mettre en pot.
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